アピオス、大和芋、じゃがいも
新潟のお友達から頂いたアップルミントが群生していたので必要な分以外は取り除き、庭を整理したら
何？何？これは？↓
色々、検索したけど見当たらない で！何故か 閃いた😍アピオス！アピオス
そういえば何年か前に購入し植えて貰った記憶が
アピオス以外にも土の中から大和芋
そしてじゃがいもも、出てきました（笑）
アピオスは味醂＆醤油＆七味唐辛子で絡めました
もう一品は磯部揚げにしました
皮ごと食べた方が栄養もあるので二品とも軽く塩ゆでして土臭さがないようにして調理しました😄
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