お庭のレモンバームが繁殖してます。凄くいい香り💕
少しだけ摘んで来ました
レモンに似た甘い柑橘系の芳香を持ちハーブティーとしてはよく飲みます
ドレッシング、サラダ、ゼリーやアイスなどのデザート、酸味はいらないがレモンの風味は欲しいなんてときはアクセントになるそうです。果物との相性がいいのでスムージーに、小さな新芽は飾りに、柔らかく適度に育った葉はサラダに。硬くなってしまったらハーブバスやポプリにしてもいいそうです。
紅茶や緑茶に入れれば簡単にレモン風味のティーが楽しめ、ハーブバスとしてフレッシュのままフリーザ－バッグに入れ、冷凍保存も出来るそうです。
冷凍はまだしたことないです。
料理に使ったり、ハーブティーやお風呂にはいれたりしてました
少し、摘んで来たのははちみつに漬けました。パンに塗るときにビタミンCにレモンの香り👍
そしてもう一つはバターに。余ったもの全部入れたのでてんこ盛りに。炒める時にとかレモンの香り😍 いい感じになりそうです。
デコラ－レｋｕｄｏｕ
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